Новости

Страсти по борщу

Существуют разные способы оценок уровня благосостояния граждан. Например, покупательную способность рядового жителя Украины можно определить стоимостью ежедневного (ежемесячного) ассортимента потребляемых им товаров. Ну, а что самое употребляемое на Украине? Конечно же борщ.

 Как подсчитали украинские журналисты, теперь для того чтобы приготовить украинский борщ, например, в Луцке нужно потратить 95 гривен (приблизительно 260 руб.) Самым дорогим ингредиентом для украинского борща в Луцке есть мясо. За килограмм свинины нужно заплатить 90 грн.

  В общем, цены на ингредиенты для украинского борща в Луцке выглядят таким образом образом: капуста красная – 13 гривен за килограмм, морковь – 11 грн/кг, картофель – 9 грн/ кг, свекла – 8 грн/ кг, чеснок – 70 грн/ кг, лук – 12 грн/ к, петрушка – 6 гривен за пучок (50 грамм), укроп – 7 гривен за пучок (50 грамм), перец красный – 80 грн/ кг, масло подсолнечное – 17 гривен за 500 мл., свинина – 90 грн/ кг, сметана – 10,60 гривен (400 грамм), томатная паста – 5,24 (70 грамм), уксус – 13,89 (1 литр), сало – 60 грн/ кг.

  Чтобы приготовить традиционный украинский борщ объемом три литра потребуется: - капуста – 500 г = 7,5 гривен - томатная паста - 70 г = 5,24 грн; - морковь – 100 г = 1,11 коп; - свекла - 300 г = 3,40 грн; - картофель - 600 г = 5,40 грн; - чеснок - 25 г = 1,75 грн; - лук - 150 г = 1,80 грн; - перец красный - 150 г = 12 грн; - петрушка – 50 г = 6 грн; - укроп – 50 г = 7 грн; - мясо (свинина) - 400 г = 36 грн; - сметана - 50 г = 1,33 грн ; - масло - 100 г = 3,40 грн; - уксус - 10 г = 0,13 грн; - сало - 50 г = 3 грн. Общая сумма за ингредиенты – 95 грн и 6 коп. Таким образом, один литр борща будет стоить 31 грн 68 коп.

 Для стремительно беднеющего населения получается действительно дороговато.

Хотя выход всегда может быть найден. Например, Борщ ″Слобожанский″ по-харьковски.  И дешевле, и больше по объему. А главное, можно не делиться с соседями. Им и ″лопаты по копчику″ будет достаточно.

http://ic.pics.livejournal.com/iskander1313/74310366/19562/19562_900.jpg

Иван Сашенко