Как правильно красить яйца на Пасху. Рецепты белорусов

8 апреля православные отпразднуют Пасху. Главный элемент праздника — красное яйцо.

фото: nn.by

Традиционно яйца красят в луковой шелухе. От ее количества зависит интенсивность цвета окрашенных яиц — от оранжево-бежевого до насыщенного буро-красного.

Помощь сайту Сбербанк: 4274 3200 6835 7089

Шелуху желтого репчатого лука (5-10 горстей) замочить на ночь. Яйца перед покраской желательно помыть мыльным раствором или протереть уксусом, чтобы более равномерно окрасить.

Для нанесения узора можно приложить ветки или листики растений. После, поместив яйцо в марлю или бинт (в один слой), крепко завязать концы нитью. Для получения кружевного узора можно завернуть яйцо в кружево, а для получения полосок — обмотать нитками.

Приготовленные таким образом яйца положить в кастрюлю с луковой шелухой, сварить в крутую (10-15 минут на малом огне) и оставить в шелухе, пока не остынут. Чтобы получить более насыщенный цвет, можно оставить яйца в шелухе на несколько часов. После того, как покрашенные яйца обсохнут, можно натереть их маслом, чтобы они блестели.

Помощь сайту Сбербанк: 4274 3200 6835 7089

Шелуха фиолетового лука окрасит яйца в буро-черный цвет.

Чтобы покрасить яйца в синий цвет, необходимо залить водой порезанную на большие куски краснокочанную капусту (1 кочан), добавить 3-5 л. соли (в зависимости от количества яиц) и варить 15-20 минут, процедить. Добавить к полученному отвару 3-5 ст. л. уксуса, красить заранее сваренные яйца, оставив их в отваре на 15-30 минут, чтобы получился голубой цвет или на несколько часов — для синего цвета.

Чтобы получить коричневый цвет, отварить яйца в очень сильной заварке черного чая (8-10 пакетиков на стакан воды) с 3-5 ст. л. соли. Добавить 3 ст. л. уксуса, оставить яйца в настое на несколько часов. В коричневый цвет покрасит яйца и насыщенный отвар из 2-4 свеклы, к которому добавлены соль и уксус.

Чтобы получить желтый цвет, необходимо отварить яйца с 3 ст. л. куркумы, 1-2 ч. л. шафрану и 3-5 в. л. соли. Добавить 3-5 ст. л. уксуса, оставить яйца остывать в растворе до приобретения желаемого цвета, промыть, высушить.

Чтобы получить зеленый цвет, необходимо покрасить яйца в куркуме и шафране, а после держать в отваре из красной капусты до получения желаемого цвета.

Помощь сайту Сбербанк: 4274 3200 6835 7089

Впрочем, сейчас продаются различные красители и образцы, которые красят яйцо за одну минуту.

 Наша Нiва