Не полагаясь на природу

 Как погода влияет на урожай и стоимость продуктов в Украине

К концу лета журналисты и эксперты традиционно говорят об урожае, влиянии на него погоды и грядущих ценах на продукты питания по итогу сбора овощей и фруктов в сентябре. В 2019 году лето в Украине прошло более-менее стабильно, хотя без неожиданностей не обошлось. Тем не менее, цены на продукты питания будут расти. Погода ли всему виной?

Впервые за 140 лет

Украинский климат предполагает заморозки в конце августа раз в 7-10 лет. В ближайшее время они затронут север Черниговской области, северо-восточные районы Сумской области и обязательно Карпаты. Хотя июнь-2019 вошёл в историю метеонаблюдений — а они ведутся 80 лет, отдельные станции работают уже 140 лет — как самый жаркий период в Украине. Это был второй случай в истории метеорологических исследований, когда июнь был жарче июля: июньская температура на 3-5 градусов превысила июльскую. Об этом говорит начальник отдела агрометеорологии Гидрометцентра Украины Татьяна Адаменко.

«В июле уровень осадков был меньше климатической нормы, но поддерживал влажность почвы на удовлетворительном уровне. Сильные ливни случались в южных и восточных областях, но это локальные случаи. Засухи сильной не случилось, поэтому урожай получится абсолютно приемлемый. Вследствие июньской жары урожайность ранних зерновых в Черкасской, Харьковской, Одесской области ниже ожидаемого», — сообщила метеоролог.

 

Помощь сайту Сбербанк: 4274 3200 6835 7089

 

Шквалы будут, но урожай в порядке

Ссылаясь на данные Минагрополитики, эксперт сказала, что 40,5 центнера урожая с гектара — это выше средних пятилетних сборов. За исключением Одессчины и Харьковщины, пострадавших от засухи, в этом году урожайность выше, чем в среднем за последние пять лет.

Тем не менее, заметила Адаменко, 4-5 августа холодный циклон над Балканами пройдет по югу Украины на ее восток. Там ожидаются ливни, град, шквалы. На севере и в центре будет относительно спокойно. Потом снова придет тепло.

Спасительная ягода

В Украине в этом году выдался большой урожай голубики и других ягод. Но летняя погода повлияла на их вкусовые качества в худшую сторону. По этой же причине яблок будет меньше, соответственно они будут стоить дороже, чем в прошлом году.

«В первые 3-4 недели голубика очень сладкая, а этим летом она была недоспелая из-за дождей и отсутствия солнечного тепла в некоторых регионах, где производят голубику. В силу погодных условий намного меньше урожай яблок, цены на них должны вырасти, хотя в прошлом году они были практически бесплатными», — сообщила кандидат экономических наук, эксперт по аграрному консалтингу BRIDGES Лина Доценко.

Обгоним Россию и Штаты по кукурузе

По ее словам, пшеницу всё же ждёт хороший урожай. Ссылаясь на заключения коллег, она сказала, что собственная пшеница будет не лучшего качества, но высокое содержание протеинов может вызвать нехватку фуражных культур. Значит, такая пшеница будет расцениваться как экспортная.

«Что касается кукурузы, нас ожидает неплохой урожай, но мы ещё не знаем, какие будут погодные условия. Если сбор урожая не будет происходить под ливневыми дождями, то он должен быть хороший», — добавила Доценко.

Главные экспортёры зерновых на мировых рынках — Россия, США и Канада. В России и Канаде урожай достойный, но они продают больше пшеницу, а не кукурузу. Штаты, наоборот, торгуют больше кукурузой, но в этом сезоне в Оклахоме, Канзасе и Огайо царила ненастная погода (холод, дожди, засуха), и поэтому там по сбору кукурузы прогнозируется спад.

«Украина может заработать на продаже этой культуры, так как у конкурентов объемы ее производства и соответственно экспорта будут ниже», — подчеркнула агроконсультант.

 

 

Секрет хорошего хлеба

Эксперт ОО «Фонд общественной безопасности» Юрий Гаврилечко напоминает, что цены на продукты формируются на внешних рынках. Ввиду этого цены на продукты в Украине зависят не от объема урожая, а от цен на этих мировых рынках. Чем выше стоимость основного продукта, тем дороже производимый конечный продукт питания.

«Например, чем выше будет цена на мировых рынках на кукурузу, тем хуже украинцам. Вслед за повышением цен на кукурузу вверх поднимутся цены на молоко, курятину, говядину. Кукуруза является одним из основных компонентов корма для птиц и комбикорма для крупного рогатого скота. Порадуются этому только производители кормов», — пояснил экономист.

И привёл другой пример: чем выше качество пшеницы, тем выше будет ее стоимость в Украине, и тем хлеб будет дороже. Дешевый же хлеб, предполагает финэксперт, сделают из пшеницы пятого сорта или фуражного (непищевого) зерна.

Игра на чувствах

Вместе с тем Гаврилечко утверждает, что высокие цены на отдельные продукты — дело рук спекулянтов в период якобы непогоды.

«Не было никаких проблем для заключения контракта на поставку лука из Узбекистана, который там стоит в начале сезона в переводе на гривны порядка 2 грн/кг, а в Украине при этом лук продавался по 20 грн/кг. Но он не должен был стоить дороже 5-7 грн/кг, даже если бы его возили самолетами», — сказал эксперт.

Цены на цветную капусту, по его словам, тоже аномальные. А картофель не уродил не только в Украине, но и в Европе. Однако ЕС покрывает убытки аграриев дотациями из бюджета. В украинском же государстве стоимость отечественной картошки выше, чем импортной египетской. Хотя ничего общего с неурожайностью это не имеет, уверен аналитик. Больше всего это зависит от желания агробизнеса зарабатывать на ситуативных проблемах.

«Колебания цен связаны с паническими настроениями вследствие сообщений о погоде из СМИ. Ничего общего с реальными объемами потребления или производства это не имеет», — резюмировал экономист.

Пропорции прибыли

Аналитик уточнил, что погодными условиями прикрывают недавний мор пчел, благодаря которым яблок было бы больше.

Погода — 10-15%, культура и производство — 60-70%, условия хранения — 15-20%. В примерно такой пропорции эти факторы влияют на урожайные показатели, считает финэксперт. Серьезные проблемы погода может породить лишь при действительно аномальных условиях — снегопаде в апреле или катастрофической засухе, или 200 мл осадков за два дня.

 

 

Теряют или зарабатывают?

Гаврилечко отметил и ещё одну деталь. По его убеждению, резкое укрепление гривны Минфином и Нацбанком, которые заводят в страну капитал, никоим образом не вливающийся в экономику, а идущий исключительно на возвращение долгов (путем конвертации валюты в гривну), привело к тому, что экспортеры стали терпеть убытки.

«Они здесь вынуждены расплачиваться гривной, и даже при повышении цены на ту же кукурузу они должны продать ее больше, чтобы обеспечить свои плановые расходы. Так что стоимость продуктов питания не будет снижаться с повышением урожайности. А тенденция на укрепление гривны может вызывать дополнительный рост цен. Гривна оказывается в дефиците, так как связывается в ценных бумагах правительства», — разъяснил специалист.

Действительно, как писало издание Украина.ру, в госбюджете-2019 заложен среднегодовой показатель в 29,4 грн/$. Поэтому казна теряет часть запланированных поступлений от таможенных пошлин и акцизов. И это не выгодно отечественным экспортерам.

Лина Доценко отметила, что Нацбанк снял обязательство для экспортеров продавать часть валютной выручки. Поэтому они могут свои евро и доллары придержать до роста доллара. А он, по прикидкам Доценко, обязательно будет расти. Ведь в контексте торговой войны между Китаем и США Пекин снизил потребление газа. Так, экспорт голубого топлива из Европы в КНР упал. И цены на него стали ниже и для Украины. Но эта ситуация не продлится долго.

Борщевой ценз

В связи с таким валютным перепадом борщевой набор продуктов вырос по сравнению с прошлым годом и осенью. По прогнозам профильных экспертов, он подорожает на 100%. Вообще борщевому набору не везёт — июньское пекло подпортило количество и качество корневых плодов: буряка (свеклы), моркови, картофеля.

Несомненно овощи и другие продукты в Украине будут дорожать. Помидоры уже сейчас стоят 50 грн (чуть больше $2) за кило, что летом чересчур. Вверх уйдут цены на упомянутые молоко, курицу, говядину. Ведь поголовье крупного рогатого скота сокращается. Цена на свинину, как считает Гаврилечко, «будет прыгать туда-сюда».

«Практически в одну цену украинский и китайский чеснок. Это значит, что китайский намного дешевле нашего. Есть шансы, что к сентябрю импортный чеснок будет стоить дешевле нашего. Лук вряд ли будет дешеветь в ближайшее время», — прогнозирует экономист.

Кого и куда ведёт свободная рука

Доценко считает, что импорт дешёвых первичных продуктов и культур — это нормальное явление в конкурентной рыночной экономике и не является спекулятивным.

«В любой стране, если видят, что растут цены, трейдеры и поставщики сразу начинают смотреть, где дешевле, и заполняют эту нишу и сбивают цену на внутреннем рынке. Если где-то какая-то продукция дешевле, не означает, что нужно ставить вопрос о том, почему она у нас дорогая. Рынок все расставит по местам», — обосновала свою точку зрения аналитик.

Юрий Гаврилечко так не считает и говорит, что «невидимая рука рынка» очень хорошо работает только тогда, когда за нее крепко держится антимонопольный комитет. К тому же, напомнил он, «Укрзализныця» абсолютно безосновательно намерена поднять цены на грузоперевозки. Зато треть вагонного парка — это металлолом, утверждает эксперт.

 

 

Все на экспорт, а конкурировать невозможно

Также он заметил, что Украина стабильно показывает высокие показатели урожая — за 50 млн тонн, — но потребляет, по его подсчетам, в 2,5 раза меньше. Так, сказал экономист, в связи с последними тенденциями страна вряд ли выходит на внутреннее потребление даже в 20 млн тонн. Так что значительная часть урожая идет на экспорт.

А основные аргументы Юрия Гаврилечко подтверждаются жалобами фермеров, которые сетуют на отсутствие помощи государства (вернее помощь шла приближенным к первым лицам государства агрохолдингам), чиновничье безразличие и бюрократию, взяточничество, невозможность закупить сельхозтехнику, зафрахтовать вагоны, выпускать конкурентную продукцию, содержать крупный рогатый скот, который таки приходится вырезать. В деле остаются самые стойкие сельскохозяйственники, которые видели и прошли все. Но их в стране очень мало.  

В этой связи и профильные эксперты от земледелия не могут не затрагивать тему рынка земли. Если мораторий на продажу сельхозземель снимут, аграрии хотели бы, чтобы украинские граждане имели возможность и приобрести участок, и что-то на нем выращивать, и жить со своего хозяйства. 

Виктор Мельников