Украине грозит острейший дефицит сала

Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко прокомментировал рекордный рост цен на сало.

фото: enca.com

По данным Дорошенко, «поголовье свиней сокращается и в ближайшее время расти не будет. Курица выращивается около года, а свинья — от трех до пяти лет. Так что в 2018-2019 годах дефицит сала внутренний производитель покрыть не сможет», сообщает издание «Вести». Отмечается, что в 2017 году стоимость сала уже выросла вдвое и продолжает бить новые рекорды (в среднем цена килограмма сала начинается от 100 гривен ($3,7 по текущему курсу), но может доходить до 450 гривен за килограмм.

Поясняется, что «держать свиней становится невыгодно. Одна из причин тому — отходов со стола становится все меньше, и селянам приходится закупать дорогие корма. А себестоимость продукции, в том числе и сала, резко выросла. По состоянию на первое сентября поголовье свиней в Украине за год сократилось почти на 10%, до 6,7 млн голов. Если рынку будет не хватать собственного сала, искать его нужно будет за границей».

 Источник